Nekisse 尼姬斯

Nekisse 尼姬斯

USD$26.60

蜜棗, 丁香, 櫻桃李 , 可可碎

Nekisse 尼姬斯前身是Beloya系列，是我們在埃塞俄比亞開發的第一個咖啡Ninety Plus產品，並於2007年在”Coffee Review”上獲得了97評分。

創始人約瑟夫·布羅茨基於2006年移居埃塞俄比亞開展Ninety Plus，他在埃塞俄比亞生活並在當地參與全職咖啡種植工作2年，用自己的手和直覺發酵和烘乾咖啡。

這些小批次（the Aricha and Beloya微選批次）首次被帶進了精品咖啡烘焙之旅。北歐國家在這之前並沒有喝過這種級別的純天然處理咖啡。這兩個批次很快就被2008年哥本哈根世界咖啡師大賽的全國咖啡師冠軍的參賽作品。這些咖啡是首次在世界咖啡師錦標賽上推出的單一原產地天然處理咖啡，也是目前巴拿馬尼姬斯咖啡的前身。

技術資料

莊園:	Ninety Plus瑰夏莊園
位置:	巴拿馬共和國沃爾坎市新羅德潘多
培植條件:	約400-500年富沃火山土
海拔:	海平線上1500-1700
規格:	尼姬斯
基因:	混合原生種
處理法:	無氧降解還原
乾燥方式:	櫻桃乾燥
生產年份:	2021