莊園:: | Ninety Plus瑰夏莊園 |
位置: | 巴拿馬共和國沃爾坎市新羅德潘多 |
培植條件: | 約400-500年富沃火山土 |
海拔: | 海平線上1500-1700米 |
規格: | 古萊 |
基因: | 混合原生種 |
處理法: | 原創微實驗處理 |
乾燥方式: | 櫻桃乾燥 |
生產年份:: | 2021 |
惠顧港幣600元可免香港本地郵費, 香港以外地區除外
USD$20.00
西瓜、, 玫瑰果, 美亞檸檬
埃塞俄比亞人傳統上同時食用咖啡葉(kuti)和櫻桃(buna kela).
未來Ninety Plus還會在處理上考慮咖啡充份利用植物的各個部分
Kulé古萊處理, 是將咖啡果皮(櫻桃)用作發酵原料
雖然多年使用了咖啡櫻桃作處理方式,但Kulé古萊處理配方是2021年收穫時的新研發,此處理有賴控溫過程的溫及急凍, 可以品嚐到多汁、清爽的西瓜和玫瑰果。
莊園:: | Ninety Plus瑰夏莊園 |
位置: | 巴拿馬共和國沃爾坎市新羅德潘多 |
培植條件: | 約400-500年富沃火山土 |
海拔: | 海平線上1500-1700米 |
規格: | 古萊 |
基因: | 混合原生種 |
處理法: | 原創微實驗處理 |
乾燥方式: | 櫻桃乾燥 |
生產年份:: | 2021 |